Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Positiv

GOMA XANTANA POSITIV 100GR

GOMA XANTANA POSITIV 100GR

Precio habitual $3.490
Precio habitual Precio de oferta $3.490
Oferta Agotado

Doypack que contiene goma xantana en polvo, espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz, soluble en agua frio que produce soluciones de alta viscosidad.

* Libre de gluten
* Producto vegano

Modo de uso: Se puede emplear como sustito del gluten, ya que otorga cohesión y elasticidad a aquellas masas donde la presencia del gluten seria necesaria. Se puede usar como estabilizador y para dar cuerpo a salsas o bebidas; en postres o pastelería, la goma xantana logra alargar la esponjosidad en el tiempo o como sustituto del huevo; y en productos lácteos o derivados, como helados, puede mejorar su untuosidad y evita que se formen cristales de hielo al introducirlos al refrigerador.

Ver todos los detalles